L’utilisation d’un couteau nécessite une coordination bilatérale, un aspect que votre bébé ou votre jeune enfant travaille en permanence lorsqu’il apprend à marcher et à effectuer d’autres activités de motricité globale ou fine. Le couteau Montessori est un matériel Montessori parfait pour développer en sécurité le geste de couper. 

L’introduction d’un couteau Montessori peut commencer dès l’âge de deux ans avec la supervision d’un adulte, mais chaque enfant est différent. C’est pourquoi on conseille de commencer l’usage du couteau Montessori seul  à partir de trois ans.

Les enfants s’intéressent généralement à l’utilisation des couverts lorsqu’ils commencent à manger des aliments solides. Vous remarquerez peut-être que votre bébé attrape toujours la cuillère lorsque vous essayez de le nourrir.

De nombreux enfants commencent à manger des aliments solides vers l’âge de 6 mois. Mais ils ne commencent pas à compter sur les solides comme source principale d’alimentation avant 12 mois ou plus.

La plupart des enfants sont capables de commencer à se nourrir seuls à l’âge de 2 ans, que ce soit avec les doigts ou avec une cuillère. Ils peuvent également commencer à planter des objets avec une fourchette.

La plupart des enfants maîtrisent la façon de tartiner avec un couteau vers 5 ans, et l’utilisation conjointe d’un couteau et d’une fourchette pour couper leur nourriture vers 7 ans. Mais comme pour toutes les compétences, il faut beaucoup de pratique qui peut commencer à un âge beaucoup plus jeune.